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La maggior parte dei titolari sa quanto incassa, ma pochi sanno con precisione quanto spendono e per cosa. Le spese arrivano sparse (bollette, fatture, buste paga, addebiti in banca) e senza un ordine è impossibile capire dove si nasconde lo spreco.
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Primo passo: mettere tutto nello stesso posto
Ogni mese raccogli tutte le uscite: buste paga, F24, affitto, bollette, fatture dei fornitori, abbonamenti, leasing. Il punto non è la precisione al centesimo, è non dimenticare niente. Le spese annuali (assicurazione, tassa rifiuti) dividile per dodici.
Secondo passo: poche categorie
- Personale: stipendi, contributi, TFR, premi.
- Locale: affitto, condominio, utenze, pulizie, manutenzioni.
- Prodotti: tecnici (colore, trattamenti) e da rivendita.
- Marketing: social, pubblicità, materiali stampati.
- Altro: commercialista, gestionale, assicurazioni, banca, formazione.
Terzo passo: quanto pesa ogni categoria
Calcolato senza IVA, ti dice quanti centesimi di ogni euro incassato se ne vanno in quella voce. Il confronto più utile è con i tuoi mesi precedenti: se il peso del personale sale mese dopo mese mentre l'incasso è fermo, sai dove guardare.
Da dove partire
Prodotti tecnici
È la voce dove lo spreco è più frequente e più facile da ridurre: dosaggi fatti a occhio, tubetti aperti e buttati, ordini fatti di corsa. Pesare il colore e controllare le giacenze, di solito, porta risultati in poche settimane.
Utenze
Confronta le bollette dello stesso mese tra un anno e l'altro. Scaldabagni sempre accesi, phon e piastre lasciati attaccati, contratti mai rinegoziati: piccole cose che sommate pesano.
Abbonamenti e servizi
Software, piattaforme, servizi che si rinnovano da soli. Una volta l'anno passali tutti in rassegna e chiediti se li usi davvero.
Personale
È quasi sempre la voce più grande, ed è quella da toccare per ultima: le persone sono il salone. Qui l'intervento giusto raramente è tagliare; più spesso è far rendere meglio le ore: agende senza buchi, servizi nei tempi giusti, più rivendita.
Un'avvertenza
Tagliare costi che portano incasso è un falso risparmio. Prima di eliminare una spesa di marketing o di formazione, chiediti cosa ti porta. Il costo da ridurre è quello che non produce niente.
Domande frequenti
Quali costi vanno contati nel mese?
Tutti quelli che servono a tenere aperto il salone: personale, locale, prodotti, marketing, consulenti, software, assicurazioni. Le spese annuali vanno divise per dodici.
Qual è la voce di costo più facile da ridurre?
Di solito i prodotti tecnici: con dosaggi controllati e ordini fatti con calma si riducono gli sprechi senza toccare la qualità del lavoro.
Quanto dovrebbe pesare il personale sull'incasso?
Dipende molto da come è organizzato il salone, da quante persone lavorano in poltrona e dal listino. Il riferimento più utile è il tuo andamento nel tempo: se il peso cresce mentre l'incasso è fermo, è il momento di intervenire.
Devo tenere i costi con l'IVA o senza?
Senza, quando la puoi detrarre: così sono confrontabili con l'incasso senza IVA. Se hai dubbi su quali costi hanno IVA detraibile, chiedi al commercialista.
Questi conti te li fa il portale
“i numeri del mio salone” legge il riepilogo che esporti dal gestionale e ti restituisce il mese già calcolato e spiegato, con le cose da fare. Senza trascrivere niente.